Übersetzte Zusammenfassung
Quelle: Cumhuriyet – Manşet
Übersetzt aus TR
Von Rumelien bis zur osmanischen Küche: Elbasan-Pfannenrezept
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Dieser besondere Geschmack, der auf die osmanische Palastküche aus der Stadt Elbasan in Albanien zurückgeht, ist eine technische Meisterleistung, die durch das Backen von Lammfleisch in einer dicken Joghurt-Ei-Sauce zubereitet wird ...
Originalartikel
Originaltitel:
Rumeli'den Osmanlı mutfağına: Elbasan tava tarifi
Originalzusammenfassung:
Arnavutluk’un Elbasan şehrinden Osmanlı saray mutfağına uzanan bu özel lezzet, kuzu etinin yoğun yoğurtlu ve yumurtalı bir sosla fırınlanmasıyla hazırlanan teknik bir başyapıttır...