Originalzusammenfassung Quelle: Süddeutsche Zeitung – Wirtschaft

Brauereien: „Tradition zahlt keine Rechnungen“

Brauereien: „Tradition zahlt keine Rechnungen“

In Deutschland, dem Land mit den meisten Brauereien weltweit, wird immer weniger Bier getrunken. Viele Hersteller kämpfen ums Überleben oder müssen schließen.  Ein Brauer in Mittelfranken wagt dennoch den Neustart. Was treibt ihn an?

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