Übersetzte Zusammenfassung
Quelle: Cumhuriyet – Manşet
Übersetzt aus TR
Rösten, Honig und getrocknete Maulbeeren zusammen! Bingöls bahnbrechendes „Zervet-Gebäck“
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In Bingöl wird in fast jedem Haushalt und in einigen Restaurants Zervet-Gebäck zubereitet, bei dem gebratenes Fleisch, getrocknete Maulbeeren, Walnüsse und Rosinen zwischen 7 ausgerollte Teigblätter gegeben und anschließend Honig und Butter darüber gegossen werden. Außerdem wird es den Gästen zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten und Feiertagen serviert.
Originalartikel
Originaltitel:
Kavurma, bal ve kuru dut bir arada! Bingöl’ün ezber bozan 'Zervet Böreği'
Originalzusammenfassung:
Bingöl'de, açılan 7 yufkanın arasına kavurma, kuru dut, ceviz ve kuru üzüm konularak pişirildikten sonra üzerine bal ve tereyağı dökülerek servis edilen zervet böreği, hemen hemen her evde ve bazı restoranlarda hazırlanmasının yanı sıra düğün ve bayram gibi özel günlerde de misafirlere ikram ediliyor.