Orijinal ozet Kaynak: Cumhuriyet – Manşet

Şef ne derse o: Omakase geleneği

Edo döneminin sokak tezgahlarından Japonya’nın 1980’lerine, oradan da dünyanın en iyi restoranlarına uzanan bir yolculuk… Omakase geleneği, şefi başrole çıkaran ve misafirin tüm seçimi ona bıraktığı benzersiz bir gastronomi ritüeli.
Menü