Übersetzte Zusammenfassung
Quelle: Cumhuriyet – Manşet
Übersetzt aus TR
Die Legende der modernen Gastronomie: California Roll
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Der weltweit beliebteste Vertreter der „Reverse Wrapping“-Technik (Uramaki), bei der der Reis außen und die Algen (Nori) innen bleiben ... California Roll hat die traditionellen Grenzen der Sushi-Kultur überschritten und sich zu einem universellen gastronomischen Phänomen entwickelt.
Originalartikel
Originaltitel:
Modern gastronominin efsanesi: California Roll
Originalzusammenfassung:
Pirincin dışarıda, deniz yosununun (nori) içeride kaldığı "ters sarım" (uramaki) tekniğinin dünyadaki en popüler temsilcisi... California Roll, suşi kültürünün geleneksel sınırlarını aşarak evrensel bir gastronomi fenomenine dönüşmüştür.