Sommerhitzewarnung vom Experten: „Mikroorganismen verdoppeln sich in einer halben Stunde!“
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Fakultätsmitglied der Universität Ondokuz Mayıs. Dr. Mustafa Mortaş machte auf das steigende Risiko einer Lebensmittelvergiftung bei steigenden Temperaturen aufmerksam. Mortaş betonte, dass die Kühlkette nicht unterbrochen werden dürfe, und warnte kritisch vor wartenden Speisen und offenen Buffets.
Originalartikel
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Mortaş, yükselen hava sıcaklıklarıyla birlikte artan gıda zehirlenmesi riskine dikkat çekti. Soğuk zincirin kırılmaması gerektiğini vurgulayan Mortaş, beklemiş gıdalar ve açık büfeler konusunda kritik uyarılarda bulundu.